Băuturi tradiționale arabe în Dubai

În 2015, obiceiul de a prepara cafea ca tip de ospitalitate în Emiratele Arabe Unite a fost înscris pe Lista patrimoniului imaterial a UNESCO. Acest lucru arată că cafeaua, cunoscută local sub numele de Qahwa, precum și alte băuturi precum Karak chai, sunt extrem de importante pentru tradițiile și viața de zi cu zi a locuitorilor din Dubai. Haideți să explorăm cele mai bune băuturi tradiționale pe care să le încercați în Dubai.

Ce puteți găsi în articol?
 

• Băuturi tradiționale din Orientul Mijlociu
• Băuturi arabe de încercat în Dubai - o listă
• Unde să încercați băuturile tradiționale în Dubai
• Cultura și tradiția băuturilor în EAU
• Întrebări și răspunsuri (FAQ)
   

Băuturi tradiționale din Orientul Mijlociu
 

Oamenii din Dubai sunt oameni ai deșertului, la fel ca oamenii din Abu Dhabi, Al Ain și multe alte orașe din apropierea Orientului. Cultura beduină, strâns legată de viața în zona deșertică, a lăsat o amprentă unică asupra culturii și gastronomiei acestor popoare. Cafeaua arabă și sucurile proaspete făcute din fructele locale sunt cunoscute în întreaga lume. Pentru multe țări din regiune, băuturile tradiționale sunt comune, însă istoria Dubaiului a luat o turnură ușor diferită. În acest oraș, băuturile nu sunt doar arabe, ci și indiene, pakistaneze și, mai rar, lumești. Să aruncăm o privire mai atentă la care sunt cele mai populare băuturi arabe din Dubai.
 

Băuturi arăbești de încercat în Dubai - o listă
 

Care sunt băuturile tradiționale din Dubai? De la cafeaua aromată la băutura cu curmale, ceaiul dulce picant și sucurile proaspete, iată care sunt băuturile culturale din EAU.

• Cafea arabă
  
   

Cafeaua arabă, sau mai degrabă .... qahwa, așa cum este denumită cafeaua în această regiune a lumii. Se prepară din boabe verzi de cafea arabă proaspăt preparate. Boabele sunt mai întâi prăjite pe o tigaie plată, apoi turnate într-un mortar și zdrobite cu un pisălog de cupru. Apoi, cafeaua Arabica se toarnă într-un vas mare de cupru cu apă și se infuzează. Se toarnă apoi într-un vas mai mic și se servește oaspeților. Întregul proces de servire a cafelei este unul dintre cele mai importante gesturi și procese din cultura EAU. Cafeaua este amară, aromată și delicioasă. Poate fi servită cu mirodenii, cum ar fi cardamomul.
 

• Karak Chai
  
   

Karak Chai este o băutură esențială pentru mai mult de jumătate din populația Dubaiului. Este atât de răspândit, mai ales pe străzile din Vechiul Dubai, încât poate fi numit băutura oficială a Dubaiului. Karak Chai este un ceai și o mărturie a prezenței a milioane de oameni din India în EAU. Este un ceai, creat prin fierberea împreună a frunzelor de ceai, a laptelui și a condimentelor aromate (de obicei cardamom, șofran sau altele la alegere). Împreună, acestea creează o aromă de desert, dulce și picantă, care este stimulantă și încălzitoare. Pentru mulți locuitori din Dubai, acesta este un aliment de bază de zi cu zi și îi însoțește încă de când erau tineri. Stimulează ca cafeaua, are gust de desert și încălzește ca ciocolata caldă.
 

• Laban
  
   

Laban este o băutură răcoritoare pe bază de lapte bătut, sănătoasă și bogată în proteine. Este consumată pe scară largă în Orientul Mijlociu. Este atât de nutritivă încât este adesea inclusă în planurile de dietă. Pentru a îmbunătăți gustul, se pot adăuga condimente sau curmale măcinate.
 

• Sucuri proaspete din fructe locale
  
   

Dubaiienii au iubit întotdeauna sucurile proaspete. Comercianții obișnuiau să se specializeze în vânzarea acestora beduinilor rătăcitori. Cele mai populare sucuri sunt cele făcute din pepene roșu, ananas și papaya, trestie de zahăr, cu tamardin și suc de lămâie și limonada clasică, celebră în întreaga lume.
 

• Jellab
  
   

Jellab este o băutură răcoritoare, consumată în special în nopțile lungi de vară. Se compune dintr-un sirop diluat din melasă de struguri, curmale și apă de trandafiri. Este condimentat cu ananas și sultane.
 

• Qamar al-Din
  
   

Ce este Qamar al-Din? Qamar al-Din este o băutură tradițională din bucătăria arabă, consumată cel mai des în timpul Ramadanului de familiile din Emiratele Arabe Unite. Are consistența nectarului și este preparată din coaja fructelor de caise.

Unde să încerci băuturi tradiționale în Dubai?
 

Dubaiul este plin de cafenele, ceainării și localuri mici care servesc băuturi rapide. Acesta ar fi cazul Karak Chai: o puteți încerca de la doar 1 AED la una dintre sutele de mici puncte de vânzare și localuri din Vechiul Dubai și o puteți sorbi cu un prânz delicios la restaurantul Karak House, lângă Burj Khalifa. Unde puteți încerca cafeaua arabă în Dubai? Puteți încerca cea mai bună cafea arabă, laban și jellab la unul dintre restaurantele Arabian Tea House. Este vorba despre un lanț de pub-uri împrăștiate prin Dubai, cu bucătărie tradițională emirată. Noi îl recomandăm cel mai mult pe cel din cartierul istoric Al Fahidi.
 

Cultura și tradiția băuturilor în EAU
 

După cum puteți vedea, au fost enumerate băuturile arabe nealcoolice din Dubai. Acest lucru se datorează faptului că consumul de alcool este strict interzis în Islam. Prin urmare, oamenii din deșert nu foloseau băuturi cu procente ridicate, ci băuturi naturale și sănătoase. Ceaiul de mentă este la fel de popular în Dubai, dar a lipsit de pe listă. Acest lucru se datorează faptului că nu provine din tradiția Dubaiului, deși băutura este delicioasă și disponibilă pe scară largă în cafenelele și magazinele de ceai din oraș.
Un element de bază al culturii și tradiției băuturilor din EAU este cafeaua, sau qahwa, și karak chai, sau ceaiul cu lapte. Fără aceste două băuturi, locuitorii din Dubai nu își pot imagina viața de zi cu zi. Acestea sunt cele mai importante băuturi locale din EAU.
 

Întrebări și răspunsuri (FAQ)
 

1. Ce băuturi sunt populare în EAU?
 

Băuturi precum cafeaua arabă tradițională, cunoscută și sub numele de qahwa, karak chai, care este un ceai preparat cu lapte și condimente, sucuri de fructe proaspete, Laban pe bază de lapte bătut și Jellab făcut din struguri, curmale și apă de trandafiri, sunt cele mai populare în EAU.
 

2. Care sunt ingredientele din cafeaua tradițională arabă?
 

Qahwa, sau cafeaua arabă tradițională, constă în boabe de cafea arabă verde prăjite într-o oală specială, zdrobite într-un mortar de cupru și servite în vase mici speciale. Ingredientele suplimentare pot include cardamom, șofran sau alte mirodenii.
 

3. Care sunt cele mai bune locuri pentru ceai de mentă în Dubai?
 

Multe localuri din Dubai oferă clienților lor popularul ceai de mentă, dar, după părerea noastră, îl veți găsi cel mai bun la unul dintre localurile Arabian Tea House, un restaurant cu mâncare tradițională din Emiratele Arabe Unite. Va avea cel mai bun gust într-un local din Dubaiul Vechi, în cartierul istoric Al Fahidi.
 

O băutură tradițională delicioasă trebuie să fie asortată cu o masă nutritivă - de preferință cu ingrediente sănătoase. Un ghid al restaurantelor cu mâncare sănătoasă din Dubai vă va ajuta atunci când decideți unde să luați masa.